Ciao! :)
Oggi voglio parlarvi di un dolce che negli ultimi mesi è diventata la mia droga.
Un giorno stavo girando tra gli scaffali del supermercato, quando mi sono imbattuta nelle confezioni di Fiorentine, della marca BiancoForno.
Di che si tratta?
Essenzialmente è una conchiglia di pasta sfoglia dalla forma allungata e ricoperta di zucchero; all'interno è ripiena di una confettura deliziosa all'albicocca.
Perché ve le consiglio?
Semplicemente perché sono qualcosa di strepitoso.
Io sono una grande amante dei dolci e soprattutto della grande pasticceria. Non avevo mai assaggiato questo tipo di sfogliatine, che a quanto ho capito sono un dolce tipico della Toscana, anche se chiamato con svariati nomi.
Proprio a causa di questo mio amore per i dolci di pasticceria, è raro che io apprezzi a pieno un prodotto che comunque viene venduto al centro commerciale, in una confezione di plastica. Per il semplice motivo che non è certo un dolce fresco come potrebbe esserlo una sfogliatina che vado a comprare direttamente in pasticceria.
Eppure questi dolci hanno una consistenza a dir poco perfetta. La sfoglia mantiene i suoi strati ben solidi e croccanti, ma morbidi e friabili nel momento in cui si addenta.
Per quanto riguarda la confettura, non so esattamente come esprimermi. Non si tratta della marmellata che si trova solitamente nelle brioche, perché ha una consistenza molto più solida; il sapore è buono, ma forse avrei preferito una marmellata più "marmellatosa".
Comunque sia il mio voto per questo dolce è un meritatissimo 9 e mezzo.
Link utili:
Dato che vi ho parlato della marca BiancoForno, che peraltro è molto nota nel campo del dolci, vi lascio il link al loro sito: http://www.biancoforno.it/
Ho visto che le fiorentine esistono anche con ripieni diversi, tra cui le due novità: mele a cubetti e cioccolato.
Spero che arrivino al mio supermercato perché voglio provarle, ma considerando che finora avevano solo quelle all'albicocca, ne dubito. :-/
Dunque fatemi sapere se voi le avete assaggiate anche in altre versioni, se vi sono piaciute, se vi hanno fatto schifo, o consigliatemi qualche altro dolce altrettanto buono!
P.S. Non fatevi ingannare dall'immagine sul sito: le Fiorentine non sono così tanto ripiene! La confettura è più una striscia piatta sul fondo. ;)
